Con 5 diverse aziende nei più vocati terroir viticoli del sud dell'isola, la famiglia Pianeta ha creato negli ultimi 15 anni una delle più importanti realtà produttive del vino siciliano. Merito di un progetto studiato in ogni dettaglio, che i giovani cugini Francesca, Alessio e Santi hanno saputo consolidare sotto il segno della qualità. Il "viaggio in Sicilia" contempla ben 5 cantine, tutte perfettamente inscritte nel paesaggio circostante. Accanto alle più recenti, quelle di Vittoria e di Noto, nella parte orientale dell'isola, dove sono state ricavate delle abitazioni per l'ospitalità in casolari ristrutturati, si è da pochissimo affiancata anche la cantina di Feudo di Mezzo, sul versante nord dell'Etna, costruita in pietra nera locale all'interno di una colata lavica della seconda metà del Cinquecento, una specie di giardino di pietra in spettacolare posizione panoramica. Spostandosi verso sud, l'Ulmo di Sambuca di Sicilia, un baglio che appartiene alla famiglia fin dal '600, è dedicato ai grandi bianchi, mentre La Dispensa di Menti, cuore operativo dell'azienda, è a sua volta suddivisa in due cantine ("piccola" e "grande"). Poco distante da qui ci sono i cento ettari di oliveto con il frantoio, e il resort La Foresteria, luogo d'incanto dedicato all'ospitalità, con 14 luminose camere che guardano il mare di Porto Palo, piscina, fitness, un ristorante dove si tengono anche corsi di cucina, e le collezioni botaniche del giardino.

di Luca Gardini (campione del mondo dei sommelier 2010)
Chardonnay 2010 PLANETA
Tutto il sole della Sicilia

Un vino che profuma e respira di Sicilia. Lo Chardonnay 2010 è frutto delle vigne Ulmo e Maroccoli di Planeta, l’azienda che ha cambiato l'immagine dell'enologia siciliana. Terroir, fermentazione e affinamento in legno sono il segreto della forte personalità di questo vino, specchio della grandezza della famiglia. La luminosità del colore è accompagnata da richiami citrici ed esotici, da un tocco boisé e lievi accenni cremosi. Ma quello che colpisce è soprattutto la straordinaria persistenza e lunghezza gustativa.

CHARDONNAY 2010 – Planeta
Sambuca di Sicilia (Agrigento).
UVE: Chardonnay in purezza 100%
PREZZO: 20 euro all'Enoteca Ronchi (Milano)
Il Voto - Rapporto qualità-prezzo 90/100, *****

Si abbina alla grande con:
Pasta con gamberi rossi e fiori di zucca

Degustare ascoltando
Giovanni Allevi, «A perfect Day»