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Giugno
Sommario
1. Il Nuovo sito de La Segreta, www.la-segreta.it E' finalmente online il sito "La Segreta", il nuovo sito interamente dedicato ai La Segreta Bianco e La Segreta Rosso. Due vini che amano i luoghi di ritrovo più vivaci e "up to date", la cultura e l'arte contemporanea, i contesti informali ma sono a loro agio anche nei più formali. I La Segreta sono vini profondamente siciliani, amati da chi conosce la vera Sicilia e, come ogni vero siciliano, veri cittadini del mondo. Queste le sezioni del sito:
2. PLANETA FOR LIFE 2009: 3.300 brindisi = 10 .000 Euro di beneficenza Successo per la seconda edizione di Planeta for Life, quest'anno esportata anche negli Stati Uniti, in Svizzera e in Germania. Il 21 maggio 2009, in contemporanea nazionale in 37 locali di 21 città del mondo, è avvenuto un brindisi a sostegno di uno dei più validi progetti di lotta all'AIDS nel continente africano. Oltre 3.300 "amici" hanno aderito con noi a WINE FOR LIFE, la campagna di raccolta fondi in favore di DREAM, il progetto di cura e lotta all'Aids che la Comunità di Sant' Egidio ha avviato dal 2002 nel continente. DREAM è attualmente in 10 paesi africani, cura oltre 65.000 pazienti, segue oltre 2.000 nuove gravidanze ogni anno per un totale complessivo di circa 1 milione di persone. 
3. Risposte al Quiz "Primavera in Vigna", Noto Come promesso a tutti i partecipanti, ecco i risultati del Quiz "Primavera in Vigna", la degustazione alla cieca svoltasi nella cantina di Buonivini a Noto (SR) lo scorso 18 maggio. Cinque persone hanno risposto correttamente alla prima parte del quiz sul "vino". Nessuno a quello sull'"olio". Soluzione: a. Alastro 1996 b. Chardonnay 2000 c. Merlot 2004 d. Burdese 2000 1. Olio Extravergine denocciolato "Biancolilla" 2. Olio Extravergine denocciolato "Nocellara" 3. Olio Extravergine "Tradizionale" 
4. Van Zeller Restaurant, UK è nel cuore della termale Harrogate, nel quartiere alla moda di Montpellier, che lo chef Tom Van Zeller ha raggiunto l'ambizione di aprire un ristorante per interpretare al meglio i piatti della cucina britannica moderna: un luogo elegante ideale per cene rilassanti e nel quale l'intero staff è impegnato a fornire i più alti standard di servizio. Terrina di pollo con funghi e pera speziata, petto d'anatra del Goosnargh con crauti e mela caramellata, merluzzo con linguine e asparagi dell'Orchard Farm, selezioni di formaggi artigianali inglesi e francesi, nougat glace con frutto della passione sono alcune delle invitanti proposte. Van Zeller Restaurant No. 8 Montpellier Street - Harrogate HG1 2TQ , Yorkshire, UK Tel. (+44) 01423 508762 www.VanZellerRestaurants.co.uk 5. Triennale DesignCafè, Milano Novità al Triennale DesignCafè della Triennale di Milano, i cui spazi sono stati riprogettati dall'architetto Michele De Lucchi. La cucina è adesso a vista e la grande vetrata di cristallo permette di vedere gli chef durante le preparazioni. Le isole sono formate da banconi ed in una di esse - sede dell'American Bar - è possibile consumare piatti freddi, panini, insalate, cocktail e aperitivi preparati al momento. Nuova anche la disposizione di tavoli con le sedute differenti, prodotte e donate dalle industrie italiane dell'arredamento che caratterizzano il Triennale DesignCafè. La carta vini comprende Planeta, tra cui La Segreta Bianco, La Segreta Rosso, Santa Cecilia, Alastro e Cometa. Triennale DesignCafè Viale Alemagna, 6 - Milano Orari: martedì - domenica, 10.30 - 20.30 Contatti: tel. 02.875441 6. Trattoria I Rizzari, Brucoli-Augusta, SR L'espressione Rizza deriva dalle reti che i pescatori issano sulle barche. I Rizzari è una gradevolissima trattoria presso Brucoli, una frazione di Augusta, bagnata dal mare Ionio e distante da Siracusa poco più di 30 km. I tavoli sono a poca distanza dall'acqua. Emanuele Fede in cucina e Viviana Valente in sala, propongono un menu a base pesce semplice ed eccellente al tempo stesso: polpo lesso, bruschette con interiora di tonno, chiccioline di mare, ostriche, ricci, zuppa di cozze e vongole, gnocchi alla polpa di granchio, pasta con le uova di pesce, tagliata d tonno, seppie alla brace e il pescato del giorno cotto secondo consuetudine. In abbinamento La Segreta Bianco, Alastro e Cometa! Trattoria I Rizzari Via Libertà, 163 - Brucoli, Augusta (SR) Tel. 0931.982709 
7. La Segreta Bianco sui voli a lungo raggio di Eurofly Mosca, Colombo, Mombasa, Maldive, New York, Sychelles, Mauritius, sono solo alcune destinazioni di Eurofly, una giovane compagnia nata nel 1989. Dodici i velivoli della compagnia, che vantano un'età media di circa cinque anni. Per tutto il 2009, sulle rotte a lungo raggio, sarà offerto il La Segreta Bianco di Planeta, un vino perfetto per i viaggi d'alta quota. Curiosità: le componenti dure dei vini, quali tannini e acidità, si avvertono durante il volo in maniera più marcata, mentre le parti morbide, quali zuccheri e alcol, si avvertono in misura ridotta. Il La Segreta Bianco, per il bilanciamento ottimale delle sue componenti, è una scelta ideale. 8. Laghidivini 2009 (solo ITA) Dal 19-06 al 21-06, Bracciano (RM). Complesso conventuale di Santa Maria Novella Il festival, alla sua seconda edizione, pone i vini ed i laghi come territorio, storia e cultura, e come realtà di eccellenza per l'Italia. L'evento si propone di valorizzare i vini prodotti nei territori lacustri, favorendone la conoscenza e l'apprezzamento. Con la preziosa collaborazione del MOVIMENTO del TURISMO del VINO del LAZIO, della condotta SLOW FOOD BRACCIANO, della PRO LOCO e del RIONE MONTI. www.laghidivini.it/ 9. Vinexpo 2009 Dal 21-06 al 25/6, Bordeax - Francia Quindicesima edizione del Vinexpo. Planeta, insieme all'Istituto regionale della vite e del vino e ad altre 12 cantine siciliane, sarà presente al salone internazionale del vino e degli alcolici, a Bordeaux dal 21 al 25 giugno. A Vinexpo è prevista anche l'assemblea generale dell'Asi, Associazione internazionale della Sommellerie. Lo Stand: HALL1 DE 181. www.vinexpo.com 10. Italia in Rosa Dal 26-06 al 29-06, Moniga del Garda (BS) La seconda edizione di "Italia in Rosa", la prima ed unica vetrina dei rosati d'Italia andrà in scena a Moniga, la Città del Chiaretto, dal 26 al 28 giugno 2009. Fra le diverse novità, un premio a tre diverse categorie di etichette, una relazione scientifica sui rosati "sur lie" e i risultati di due inchieste sul nuovo successo commerciale della tipologia nella ristorazione e nella grande distribuzione. www.skriba.net 
11. Spettacoli: "Quando ridere fa bene", Cabaret con "Vida a Pititinga" Il 4 luglio 2009 a Menfi (AG), ore 20:30 Grande serata di Cabaret e Solidarietà a Menfi. Il prossimo 4 luglio, vino, territorio e cabaret saranno uniti e "complici" nel segno di una grande iniziativa di solidarietà il cui incasso sarà interamente devoluto alla ONLUS "VIDA A PITITINGA. Vida a Pititinga Onlus nasce per volere di Edna Galvao (Presidente dell'Associazione) e Enrico Bertolino, noto comico e conduttore televisivo milanese (suo compagno nella vita). Edna ed Enrico hanno conosciuto la realtà di questo piccolo villaggio di pescatori. Per quanto riguarda altre informazioni relative all'associazione consultare il sito www.pititinga.org e www.planeta.it. Per informazioni contattare marketing@planeta.it 
12. La ricetta: calamaretti ripieni alla piastra Ingredienti per 4 persone: una ventina di calamaretti; 300 gr. di pangrattato; 100 gr. di Pecorino grattugiato; 2 mazzetti di prezzemolo; 2 cucchiai di capperi; 2 spicchi d'aglio (facoltativo); una spolverata di peperoncino; olio extravergine denocciolato "Nocellara"; sale e pepe. Per la riduzione di pomodoro: 4 pomodori maturi e dell'olio extravergine di oliva denocciolato "Nocellara" Planeta. Per la riduzione di pomodoro: mettere i quattro pomodori lavati in acqua bollente per 2 minuti. Raffreddateli velocemente e sbucciateli. Privateli dei semi e metteteli a cuocere a fuoco basso in un pentolino con un filo d'acqua per una decina di minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere l'olio extravergine di olive "Nocellara" Planeta e frullate il tutto con un mixer. Setacciate infine la riduzione e tenetela da parte. Spellare e pulire internamente i calamaretti lavandoli accuratamente. Tostate il pangrattato in una padella unta generosamente con olio extravergine denocciolato "Nocellara" Planeta. Lasciatelo raffreddare ed unitelo al trito di capperi, aglio, prezzemolo, pecorino e peperoncino. Salare e pepare a piacimento ed ammorbidite con l'aggiunta di qualche cucchiaio d'olio extravergine. Farcite le sacche dei calamaretti. Chiudete le aperture con degli stuzzicadenti e saltateli su una piastra calda o sulla griglia per 3 minuti per lato. Servire ben caldi accompagnati da olio extravergine di oliva Nocellara Planeta e da un cucchiaio di salsa di pomodoro ristretta. Il sapore forte ma dolce dei calamaretti, unito alla fresca untuosità dell'olio extravergine di oliva, puo' essere felicemente abbinato con un rosso molto giovane e fruttato quale il La Segreta Rosso. 
13. Planeta Terra: acqua calda e riscaldamento Le "caldaie a condensazione" sono le più moderne ed ecologiche oggi esistenti. Riescono ad ottenere rendimenti molto elevati (sino al 110%) grazie al recupero del calore latente di condensazione del vapore acqueo contenuto nei fumi, ed a ridurre contemporaneamente le emissioni nocive sino al 70% rispetto agli impianti tradizionali. Nelle caldaie normali fumi e vapore acqueo vengono dispersi nella atmosfera. La caldaia a condensazione recupera invece gran parte del calore latente contenuto nei fumi. La particolare tecnologia consente di raffreddarli con un recupero di calore utilizzato per preriscaldare l'acqua di ritorno dall'impianto. Con le caldaie a condensazione si raggiungono risparmi che variano dal 20% al 40%, sino al 70% se combinate con pannelli solari. |
