PLANETA

Charity purposes: our contributions

Planeta promotes no-profit organisations, charity auctions and socially useful ventures throughout the world. A list of organisations supported during 2009 is given below in the hope of arousing public opinion and to develop discussions in this context:

• Wine for Life, www.santegidio.org/it/wineforlife/index.htm

• Vida a Pititinga, www.pititinga.org

• Amnesty International, Desideri all’Asta, www.amnesty.it/dona_sostienici

• Alberta Cancer Foundation, http://albertacancer.ca

• Cristina Melotti per Fondazione IRCCS Istituto Neurologico Carlo Besta, Triennale di Milano, http://www.istituto-besta.it/

• Donne del Vino per la Fondazione ART, Ricerca sui Trapianti Onlus, www.artrapianti.org/

• Bambini cardiopatici nel mondo, http://www.bambinicardiopatici.it/

• Campagna Nazionale FAI “S.O.S. Abruzzo”, http://www.forumassociazionipa.it/?p=378

• Società Italiana di Cardiologia Pediatrica, www.sicped.it/

Planeta for Life: May21 2009, solidarity toast to support WINE FOR LIFE in 37 wine bars spread over 21 worldwide cities

Planeta and Comunità di Sant’Egidio invite you to partecipate to the second edition of PLANETA FOR LIFE. On May 21 2009 in 37 wine bars spread over 21 worldwide cities will take place the second edition of Planeta for Life. A solidarity toast in several cellars and wine bars which creates a closer and stronger relationship between Planeta and solidarity, already shown supporting DREAM PROJECT and Comunità di Sant’Egidio. First success of the event is to have already quadruplicate the wine bars and cellars involved. Besides all “friends” who have already supported us by welcoming us in their wine bar on 2008 , this year many other wine bars spread trough Italy and Europe, will take part in the new event. The past found-collecting campaign has allowed 450 children to grow up healthy and has also guaranteed their sick mother care and attention, but our new purpose in 2009 is to quadruplicate our effort and save 1.800 children from AIDS. Thanks to triple therapy it is now possible to hinder the proliferation of the Aids virus preventing its replication. But the therapy costs money and the solidarity must continue. This is why Planeta has decided to support again this project trough a new format which links top quality Italian wine and solidarity.
How does it work?
• a special “happy hour” will take place simultaneously in many European and Italian cities
• wine bars will host the “Happy Hour” from 18:30 to 20:30
• customer will pay standard price for a glass of wine
• Planeta will provide for free all the wine served along the event and some special gadgets

• the entire profit coming from wine glasses and gadgets will be devolved to DREAM PROJECT promoted by Comunità di Sant’Egidio

We will be waiting for you in Italy (and not only!) on May 21 from 18:30 to 20:30

Cellars and Wine Bars involved:

New York, USA
Vero Wine Bar, 1004 2nd Ave - New York, USA
Barcibo Enoteca, 2020 Broadway, New York, USA

München, Germania
Garibaldibar, Schellingstr. 60 – Monaco di Baviera

Zürich, Svizzera
Ristorante-Bar La Piazza, Idaplatz 2 - Zurigo
Bari Bar, Idaplatz 4 – Zurigo
Berta Bar, Bertastrasse 26 – Zurigo

Ancona
Ristorante La Torre, Via La Torre, 1 – Numana (An)

Enopolis,Corso Mazzini, 7-Ancona (AN)

Anzio
Enoteca Del Gatto, Via XX Settembre, 21 - Anzio (RM)

Bari
Caffé Borghese, Corso Vittorio Emanuele, 122 – Bari

Bologna
Caffé Masini dal 1952, Via Capraie, 4/a – Bologna

Bolzano
Wein Gallery, Via Rio Bianco, 10 – Bressanone (Bz)

Catania
Oxidiana, Via Conte Ruggero, 4/a – Catania

Il Sale Art Cafè, via Santa Filomena 10/12 - Catania

La dispensa dell'Etna, Piazza S. Antonio n. 2 – Castiglione di Sicilia (Ct)

Firenze
Caffé Sant’Ambrogio, Piazza S. Ambrogio, 7 rosso – Firenze

QB Quantobasta, via de’ Ginori 10/R – Firenze

Forlì
Winebar Foro Boario, Piazzale Foro Boario, 3 – Forlì

Bistrot Porta San Pietro, Corso Mazzini, 205 – Forlì

Lucca
Grano Salis, via Dante Alighieri - Lucca

Milano
L’isola, Via A. Di Cambio, 1 (angolo P. Sarpi, 30) – Milano

Antica Focacceria S. Francesco by Princi, Via Ponte Vetero, 10 – Milano

Bar Castello, Piazza Castello, 26 – Abbiategrasso (Mi)

Ristorante Castello, Piazza Castello – Abbiategrasso (Mi)

Messina
Eurobevande, Via Consolare Pompea, 9 Messina

Ritrovo Dolcevita, Piazza Duomo, 14 - 98122 Messina (ME)

Novara
Enoteca Simonotti, Lungolago Marconi 19 - Arona (NO)

Palermo
Focacceria di San Francesco, Via Paternostro, 58 – Palermo

Oliver Winebar, Via F.P. Di Blasi, 2 – Palermo

Piacenza
Caffé Blanco, Via Boselli, 14 – Piacenza (Pc)

Ravenna
Enoteca La Cantinaza, Viale Gramsci, 37 – Milano Marittima (Ra)

Roma
Roscioli, Via dei Giubbonari, 21/22 – Roma

Trimani, Via Cernaia, 37/b – Roma

Trattoria degli Amici, Piazza Sant' Egidio 6 – Roma

Enoteca Ferrara, Piazza Trilussa, 41- Roma

Taranto
Piazza Roma, Piazza Kennedy, 9/15 – Taranto

Torino
Ristorante L'Amicizia, Corso Casale, 221 – Torino

Ballantines, Corso Matteotti, 25/a – Torino

www.planeta.it
www.wineforlife.com
planetaforlife@planeta.it

www.planeta.it/wineforlife.htm

www.planeta.it/planetaforlife/

WINE FOR LIFE
With its Cerasuolo di Vittorio, Planeta has joined the Sant’Egidio community’s enterprise ‘Wine for Life’, which permanently links great quality wine with the rescue of the African continent from AIDS. www.santegidio.org/it/wineforlife/index.htm

Torball

Il torball è lo sport più diffuso tra i non vedenti italiani.
Il nome significa letteralmente “palla che rotola”.
Si gioca al chiuso, in palestre, in un campo da gioco che misura mt. 7x16. Tutto il lato corto è occupato dalla porta, alta 1,30mt.
I tre giocatori di ogni squadra si dispongono a triangolo davanti alla propria porta, su dei tappetini che servono per il loro orientamento. Questi lanciano con le mani una palla sonorizzata (simile a un pallone da calcio con dei campanellini all’ interno) verso la squadra avversaria, diventando, di volta in volta, attaccanti e difensori. Scopo del gioco è fare goal nella porta avversaria.
Al centro del campo passano tre cordicelle sospese a 40cm di altezza, anch’esse con dei campanellini alle estremità: la palla deve passarvi sotto senza toccarle.
Le partite durano 10 minuti, divise in due tempi da 5.
Durante il gioco occorre il massimo silenzio affinché i giocatori possano sentire il rumore della palla che rotola.
E’ un gioco molto veloce e dinamico.
Per azzerare eventuali residui visivi, tutti i giocatori vengono bendati. Essi indossano inoltre una maschera da sci a protezione del viso e altre imbottiture, dato che la palla viene parata con qualsiasi parte del corpo.
Il torball è diffuso anche nei principali paesi dell’Europa centrale. In Italia si disputano tre campionati maschili, serie A, B e C con 12 formazioni per ogni
Divisione, ed un torneo femminile.

Il torball è uno sport atto a rieducare il non vedente, in quanto sviluppa l'udito, il senso dell’ orientamento e altri organi.

Riso Basmati di Dehradun

La grande diversità del celebre riso profumato Basmati è frutto della selezione operata nei secoli dai contadini indiani. Il primo riferimento scritto risale al XVIII secolo: da allora si sono sviluppate e diffuse un centinaio di varietà. Oggi sono coltivate in molte parti del mondo, ma le tipologie migliori si trovano ai piedi dell'Himalaya, dove il Basmati è nato e si è sviluppato.

Il Basmati di Dehradun è coltivato negli Stati di Uttaranchal (sui pendii più scoscesi dell'Himalaya) e di Uttar Pradesh (nelle terre pianeggianti ai piedi della catena montuosa). La terra è suddivisa in campi terrazzati, sorretti da muri fatti con argilla, fango ed erba (alcune aperture permettono poi l'afflusso e il deflusso dell'acqua). Gli utensili per la coltivazione sono semplici - qualche falcetto, un aratro di legno trainato da un bue e un carretto - e il riso è coltivato in rotazione con piselli e grano, oppure con senape e grano.

Nelle valli di Dehradun l'uso recente di pesticidi sta provocando gravi danni all'ambiente, ma i produttori del Presidio, per combattere gli insetti nocivi nella risaia, ricorrono soltanto a vegetali della zona e a sostanze naturali come la cenere e l'urina di vacca.

Le varietà di Basmati si differenziano per il colore (dal giallo chiaro al marrone scuro con una sfumatura di rosso) e il profumo (dal gelsomino al sandalo, a volte con note balsamiche).

A Dehradun molti piatti della tradizione locale esaltano il suo aroma particolare. Il khichdi, ad esempio, è una preparazione a base di Basmati e fagioli moong, speziato con cardamomo, garam masala e noci cashew. Si cucina per la festa della raccolta, Sankranti: la combinazione di riso e legumi rappresenta abbondanza e prosperità. Il kheer, invece, è un budino dolce di riso e latte: considerato piatto di buon auspicio, viene offerto agli dei e agli ospiti. Spesso è insaporito con cardamomo, granella di mandorle e uva passa.
Tradizionalmente, il riso Basmati si cuoce con acqua insaporita da chiodi di garofano, per esaltarne il sapore e il profumo.

Il Presidio
Il Presidio è nato in collaborazione con Navdanya, fondazione creata dalla scienziata Vandana Shiva per conservare le varietà agricole autoctone - innanzitutto quelle di riso, strategiche per l'alimentazione familiare - promuovere una dieta equilibrata e tradizionale e combattere i brevetti privati sui prodotti agricoli. Navdanya (il nome significa “nove semi”) riunisce più di 60 000 contadini, promuovendo banche di semi in tutta l'India settentrionale e forme di agricoltura sostenibili e biologiche.
Il Presidio del riso Basmati di Dehradun ha selezionato tre varietà, in base al sapore e alle caratteristiche aromatiche: il Punjab Basmati, profumato, con chicchi lunghi di colore giallo chiaro; il Desi Basmati, con sentori di fiori bianchi e legno di sandalo; il Kasturi Basmati, con note di menta e limone. L'obiettivo del progetto è la promozione di queste varietà sul mercato nazionale e internazionale tramite eventi, cene, pubblicazioni.

Finora hanno aderito ottanta produttori, sottoscrivendo un disciplinare di produzione comune: l'intenzione è che a questo nucleo iniziale, ogni anno, si uniscano altri quaranta contadini.

Area di Produzione:
Punjab Basmati, Saharanpur (Stato di Uttar Pradesh)
Kasturi Basmati, Dehradun (Stato di Uttaranchal)
Desi Basmati, Saharanpur (Stato di Uttar Pradesh)

Presidio sostenuto da:
Planeta

Referente del Presidio:
Maya Jani
Navdanya Seed Conservation Movement
Tel. +91 11 26561868
navdanya_ad@hotmail.com
www.navdanya.org

Technical Partner
Risi & Co-Gli Aironi
(per acquistare i risi dei Presìdi in Italia, tel. +39 0161 344025)

www.navdanya.org